맛의조화1
한국인의 입맛, 어떻게 평가할까? 맛의 문화와 평가론 이야기
“한국인 입맛은 왜 이렇게 독특할까?”저도 어릴 때는 그냥 엄마가 차려주는 밥상이 전부인 줄 알았어요.그런데 외국에서 한 끼만 먹어도, ‘아, 우리 밥이 그립다’는 생각이 절로 들더라고요.오늘은 우리만의 입맛, 그리고 그 맛을 어떻게 평가하고 즐기는지저와 주변 사람들의 경험을 바탕으로 솔직하게 풀어봅니다.1. 밥·국·반찬의 조화, 한국인 입맛의 뿌리◼ 한 숟가락에 담긴 풍요와 균형- 솔직히 저는 밥, 국, 반찬을 따로 먹는 게 어색해요.- 항상 밥 위에 반찬 한 점, 국 한 숟갈을 올려서 한 번에 먹는 게 익숙하거든요.- 친구 집에 놀러 갔다가, 외국인 친구가 “왜 다 섞어서 먹어?”라고 묻는 걸 듣고, ‘아, 이게 우리만의 식문화구나’ 새삼 깨달았습니다.- 그래서인지 비빔밥, 국밥, 찌개처럼 다양한 맛..